Problèmes digestifs
Les fibres abondantes du chou agissent comme un balai intestinal très efficace. Si cela peut soulager en cas de transit paresseux, cela peut se transformer en véritable tempête pour les intestins fragiles ou irrités.
Les personnes souffrant de troubles digestifs chroniques (comme le syndrome de l’intestin irritable) devraient plutôt se tourner vers des légumes plus digestes tels que les épinards cuits ou les haricots verts, moins agressifs pour la muqueuse intestinale.
Pour les personnes allergiques ou avec des fragilités oculaires
Contrairement aux idées reçues, les allergies alimentaires ne concernent pas seulement les fruits à coque ou les fruits de mer. Le chou, surtout lorsqu’il est fermenté (comme dans la choucroute), peut déclencher des réactions similaires au rhume des foins : éternuements, yeux qui piquent, écoulement nasal.
