Choux de Bruxelles à la sauce moutarde au fromage à la crème, préparés en 30 minutes

Ingrédients:
120 ml de bouillon
1 gousse d’ail
500 g de choux de Bruxelles
1 oignon
200 g de fromage frais
1 c. à thé de moutarde bombée
éventuellement de la fécule de maïs
un peu de sel et de poivre
un peu de noix de muscade, râpée