Comment cuire parfaitement les œufs : faciles à peler et sans fissures

Comment Cuire Parfaitement les Œufs : Faciles à Peler et Sans Fissures

Rien de plus frustrant qu’un œuf dur difficile à peler ou qui se fissure pendant la cuisson.
Heureusement, avec quelques astuces simples, vous pouvez réussir des œufs parfaitement cuits, faciles à écaler et à déguster.

🔑 Les clés pour des œufs durs parfaits :

1. Utilisez des œufs un peu plus vieux
   Les œufs frais sont plus difficiles à peler. Préférez des œufs de 5 à 7 jours pour un écalage facile.

2. Portez l’eau à ébullition avant d’ajouter les œufs
   Mettre les œufs dans l’eau froide augmente le risque de fissures.

3. Ajoutez du sel ou du vinaigre dans l’eau
   Cela aide à coaguler le blanc rapidement en cas de fissure et facilite l’écalage.

4. Cuisson précise

• Plongez les œufs dans l’eau bouillante avec une cuillère.

• Cuisez 9 à 12 minutes selon la taille.

• Pour des œufs bien cuits mais pas secs, 10 minutes est idéal.

5. Suivant→