Remarque : les valeurs nutritionnelles sont des estimations et peuvent varier en fonction de la taille de la banane et des ingrédients spécifiques utilisés.
Variations et substitutions
Version riche en protéines : Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de poudre de protéines au chocolat ou à la vanille, ainsi que 2 à 3 cuillères à soupe de liquide (eau, lait d’amande ou banane écrasée) pour obtenir une consistance optimale. Vous obtiendrez ainsi un gâteau plus nourrissant et idéal après l’entraînement.
Tourbillon de beurre de noix : Incorporez 2 à 3 cuillères à soupe de beurre d’amande, de cacahuète ou de tournesol naturel à la pâte avant la cuisson pour plus de richesse et de protéines. Créez des motifs marbrés au couteau pour un rendu esthétique.
Chocolat épicé : ajoutez ½ cuillère à café de cannelle moulue, ¼ cuillère à café de gingembre moulu ou une pincée de poivre de Cayenne pour réchauffer les épices qui complètent magnifiquement la saveur du chocolat.
Variante à la noix de coco : Remplacez 60 ml de farine d’avoine par de la noix de coco râpée non sucrée pour une saveur tropicale et une texture supplémentaire. Vous pouvez également ajouter 1 cuillère à soupe d’huile de coco aux ingrédients humides pour plus de texture.
Version Moka : Ajoutez 1 à 2 cuillères à café de café instantané ou de poudre d’espresso pour intensifier la saveur du chocolat et créer un goût de moka sophistiqué.
Alternative végétalienne : Remplacez les œufs par 2 œufs de lin (2 cuillères à soupe de graines de lin moulues mélangées à 6 cuillères à soupe d’eau, laissez reposer 15 minutes) ou ½ tasse de compote de pommes non sucrée pour une version entièrement végétale.
Gâteau étagé : Doublez la recette et faites cuire dans deux moules ronds de 20 cm pour obtenir un gâteau étagé. Garnissez-le de banane écrasée et d’un peu de cacao en poudre pour une alternative simple et saine au glaçage.
