Je verse de l’eau bouillante sur le riz J’ai appris ça au restaurant C’est le riz le plus délicieux que j’aie jamais mangé.

Je verse de l’eau bouillante sur le riz ! La méthode du restaurant pour un riz incroyablement délicieux

Le riz est un accompagnement classique dans de nombreux plats, mais il arrive parfois qu’on ne parvienne pas à obtenir la texture parfaite : trop collant, trop sec ou insipide. J’ai découvert une astuce simple au restaurant qui a transformé mon riz en un véritable délice — la technique du riz à l’eau bouillante.

Pourquoi verser de l’eau bouillante sur le riz ?

Cette méthode consiste à verser de l’eau bouillante directement sur le riz cru avant la cuisson, ce qui :

• Permet au riz de cuire uniformément et d’absorber l’eau de manière optimale.

• Rend les grains plus légers, aérés et séparés.

• Évite que le riz devienne pâteux ou collant.

Comment procéder chez soi ?

Ingrédients :

• 1 tasse de riz (basmati, jasmin ou riz long grain)

  Suivant→