La confiture de fraises maison est un classique indémodable, mais beaucoup renoncent à cause de la texture trop liquide ou des additifs qu’ils veulent éviter. Voici ma recette unique, simple et naturelle, pour obtenir une confiture au goût authentique, une texture onctueuse et sans aucun épaississant artificiel.
Ingrédients :
1 kg de fraises bien mûres
700 g de sucre cristallisé
Le jus d’un demi-citron (pour la conservation et l’équilibre des saveurs)
