Le cheesecake de tante Gertrude – qui ne s’effondre pas

Ingrédients:

Base :
200 g de biscuits (vous pouvez choisir des  biscuits digestifs ou classiques)
100 g de beurre Masse fromagère
:
1 kg de  fromage cottage  cheesecake (de préférence moulu trois fois)
250 g de sucre
4 œufs
200 ml de crème 18% 1
cuillère à soupe de fécule de pomme de terre 1
cuillère à soupe de farine de blé
1 cuillère à café d’extrait de vanille ou de sucre vanillé
une pincée de sel
Préparation :

Biscuits digestifs
Fromage à tartiner
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