Le foie de volaille : un atout santé méconnu à cuisiner sans modération

Un profil nutritionnel équilibré

Ce qui est génial avec le foie de volaille, c’est qu’il allie densité nutritionnelle et légèreté. Pour 100 grammes, comptez :

• Environ 130 calories – idéal pour un repas équilibré
• 17 à 20 g de protéines – parfait pour les muscles
• Seulement 5 g de lipides, avec très peu de graisses saturées
• Quasiment pas de glucides (1 g seulement)

Une option maline pour ceux qui veulent allier gourmandise et équilibre.