Ajoutez éventuellement une touche d’ail rôti ou un filet d’huile d’olive juste avant de servir. Parsemez de persil frais haché pour apporter une note de couleur et de fraîcheur.
Étape 5 : servir et accompagner
Servez les pommes de terre rôties bien chaudes, directement sorties du four.
Elles accompagnent à merveille :
- un poulet rôti ou des côtes d’agneau,
- un poisson au four,
- ou simplement une salade verte croquante pour un repas végétarien équilibré.
Elles se marient également très bien avec une sauce : crème aux herbes, sauce au yaourt citronnée, ou une mayonnaise maison légère.
