Croquantes, rassasiantes, faciles à emporter partout… Les cacahuètes ont tout pour plaire. Pourtant, derrière leur image d’en-cas « sain », certaines questions reviennent souvent : peuvent-elles faire grossir ? Sont-elles mauvaises pour le foie ? Faut-il s’en méfier ? Bonne nouvelle : tout est une question de quantité et de qualité. On fait le point, sans dramatiser, pour savoir comment en profiter intelligemment.
Les risques à connaître avant d’en abuser
Commençons par ce qui peut poser problème… en cas d’excès ou de situation particulière.
Les allergies : un point à ne jamais négliger
L’arachide fait partie des allergènes alimentaires les plus fréquents. Chez les personnes concernées, même une très petite quantité peut provoquer une réaction sévère.
Si vous ou un proche êtes allergique, l’éviction totale est indispensable, avec une vigilance particulière lors de la lecture des étiquettes.
Pour les autres, il n’y a pas lieu de s’inquiéter, mais ce point reste essentiel à rappeler.
Un aliment énergétique… donc calorique
Les cacahuètes apportent environ 600 kcal pour 100 g. Ce chiffre peut paraître élevé, mais une portion raisonnable correspond à environ 30 g, soit une petite poignée.
Le piège ? Les consommer machinalement devant un film ou les choisir en version enrobée (miel, chocolat, caramel…). Dans ce cas, l’apport énergétique augmente rapidement.
Consommées nature et avec modération, elles restent compatibles avec une alimentation équilibrée.
