Soupe de légumes copieuse avec croûtons maison : le réconfort dans un bol
Quand les journées fraîches s’installent, rien de tel qu’une soupe de légumes généreuse pour se réchauffer et se faire plaisir. 🥕🍅🥔 Cette recette simple et nourrissante allie la douceur des légumes mijotés à la gourmandise des croûtons maison dorés à souhait. Un véritable délice réconfortant à savourer sans modération.
Pourquoi préparer votre propre soupe ?
Vous contrôlez les ingrédients pour une version saine et savoureuse.
Vous pouvez varier les légumes selon la saison et vos envies.
Les croûtons maison ajoutent du croustillant et du goût, bien loin des versions industrielles.
Recette de la soupe de légumes copieuse
Ingrédients
3 carottes
2 pommes de terre moyennes
2 branches de céleri
1 oignon
2 tomates mûres
1 courgette
1 litre de bouillon de légumes (maison ou cube)
Sel, poivre, herbes de Provence
Huile d’olive
Pour les croûtons maison
4 tranches de pain de campagne
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
