6. Les experts chercheurs spécialisés dans la recherche contre le cancer ne boivent pas: de lait aux hormones artificielles
Le problème: Les producteurs de lait traitent leurs vaches laitières avec l’hormone de croissance bovine recombinante (également connue sous le nom d’hormone de croissance recombinante ou STbr) pour stimuler la production de lait. Mais rBGH augmente également les infections de la mamelle et même pus dans le lait. Elle conduit aussi à des niveaux plus élevés d’une hormone, facteur de croissance analogue à l’insuline dans le lait. Chez les personnes, les niveaux élevés d’IGF-1 pourraient contribuer au cancer du sein, de la prostate et les cancers du côlon. «Quand le gouvernement a approuvé l’hormone de croissance recombinante, on a pensé que l’IGF-1 du lait devait se décomposer dans le tube digestif de l’homme», déclare Rick North, directeur du projet de la sécurité sanitaire. « Il n’y a pas de preuve à 100 pour cent que cette hormone augmente le cancer chez les humains», admet North. « Toutefois, elle est interdite dans la plupart des pays industrialisés. »
La solution: acheter du lait cru, vérifier les étiquettes qui inscrivent que le lait ne contient pas d’hormone de croissance bovine recombinante, acheter du lait biologique.
7. Les experts en biotechnologie ne mange pas de soja conventionnel
Michael Harris est un spécialiste en biotechnologie qui a dirigé plusieurs projets dans le secteur biotechnologique, y compris celui de la nourriture génétiquement modifiée. Il a été conseiller, gérant et directeur pour des entreprises comme Xenon Pharmaceuticals et Genon Corporation.
Le problème: Les aliments transgéniques sont une cause de grande préoccupation en raison de la manipulation de l’ADN et du code génétique, y compris des transferts d’une espèce à l’autre. Le soja fermenté est le seul soja alimentaire pour la consommation humaine et presque 90% du soja dans le monde est génétiquement modifié, si vous n’êtes pas sûr que la source est organique, les problèmes de santé à long termes sont inévitables d’autant plus que le soja est un facteur qui affecte l’équilibre hormonal et peut même causer le cancer.
La solution: Vérifiez les étiquettes pour vous assurer que le soja ne contient pas d’OGM et ne jamais consommer de sources non fermentées. Si possible, prenez contact avec l’entreprise pour savoir exactement si le soja n’a pas d’OGM.
